Cozinheiro Principal - Hotel Vincci 4* no Porto

Vincci Hoteles
Porto O dia inteiro A tempo inteiro

Descrição:

Descripción:

A Vincci Hoteles, é uma cadeia Internacional de Hóteis de 4 e 5 estrelas procura para os seus hotéis Vincci na cidade do Porto, no Departamento de Cozinha:

A função que estamos à procura é:
• Cozinheiro Principal

Apostamos em oferecer turismo de qualidade, responsável e com sustentabilidade. As nossas equipas desenvolvem-se num ambiente de igualdade, companheirismo e dinamismo.

Entendemos que, a gestão e a promoção do talento das nossas equipas são a chave para proporcionar experiencias únicas aos nossos clientes.

Trabalhamos diariamente para o desenvolvimento e das nossas equipas e fomentamos a sua evolução na cadeia gerando novas oportunidades de emprego graças à expansão de novos destinos turísticos.

O nosso desafio? Passa por continuar a crescer, apostando numa aprendizagem que nos permita melhorar dia a dia os nossos padrões de qualidade e os processos de trabalho, mantendo a paixão de sempre.

Se queres aprender, desenvolver-te e desfrutar do teu local de traballho . . . ESTAMOS À TUA ESPERA!


O profissional a admitir irá ter como principais responsabilidades:

  • Organização do serviço, preparação de menus e confeção de pratos.
  • Conhecer o nível de aceitação de cada um dos pratos através uma análise da ementa, juntamente com as chefias do Departamento;
  • Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, sendo responsável pela sua guarda e conservação;
  • Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
  • Empratar e guarnecer os pratos cozinhados, assegurar -se da perfeição dos pratos e da sua concordância com o estabelecido;
  • Confeccionar os doces destinados às refeições;
  • Colaborar na limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos.

Requisitos:

  • Formação Profissional em Restauração;
  • Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hóteis:
  • Conhecimentos de pastelaria;
  • Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar);
  • Boa capacidade comunicativa;
  • Orientação para o cliente;
  • Trabalho em equipa;
  • Boa Capacidade de Organização e Limpeza;
28/03/2025;   from: ofertas-emprego.net

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