Descrição:
Mais do que uma cadeia de hotéis e espaços de restauração, o Mundo SANA é composto por conceitos exclusivos. Cada projeto tem a sua própria personalidade e incorpora o empenho, carisma e motivação das suas equipas.
Se se identifica com os valores SANA – confiança, profissionalismo, ética e rigor, é apaixonado pela hotelaria, respira e vive a excelência, candidate-se a esta oportunidade que lhe poderá abrir as portas num Grupo sólido e em expansão.
Com objectivo de responder à exigência e expectativa dos nossos Clientes, estamos a recrutar um Diretor de F&B (m/f) que será responsável por:
- Gestão do departamento a nível de equipa, objectivos e orçamento;
- Coordenação da operação dos vários Outlets;
- Participar na elaboração dos menus, nas compras e na atualização das fichas técnicas, em conjunto com o Chef de Cozinha;
- Assegurar o cumprimento das normas de HACCP e standards de serviço;
- Outras tarefas inerentes à função.
Pretendemos receber candidaturas adequadas ao seguinte perfil:
- Formação Académica em Gestão Hotelaria/Restauração, ou outra relevante para a função;
- Sólida experiência profissional na função (5 anos) em hotéis de 4 ou 5 estrelas (background internacional será valorizado);
- Forte orientação para Objetivos e para o Cliente;
- Competências de Liderança, Gestão e Motivação de Equipa;
- Perfil operacional, hands on e dinâmico;
- Rigor, organização, planeamento e método;
- Boa capacidade de resistência ao stress, flexibilidade e capacidade de adaptação.
Em fase de expansão, o Grupo SANA poderá proporcionar-lhe uma experiência única de crescimento e evolução na carreira. Envie-nos a sua candidatura actualizada e junte-se a nós!